Les protéines sont des nutriments qui doivent absolument être présents dans votre petit déjeuner. En effet, ils fournissent une énergie stable et durable pour toute la journée. De même, ils donnent une impression de satiété, ce qui favorise la gestion du poids. Cependant, pour bien en profiter, il est important de savoir les intégrer dans votre petit déjeuner. Découvrez ici les meilleures recettes de petits déjeuners protéinés.
L’omelette
L’omelette fait partie des recettes les plus simples, mais efficaces pour profiter d’un petit déjeuner protéiné. C’est un plat que vous pouvez réaliser en quelques minutes les matins. Il ne demande pas de nombreux ingrédients. Vous avez juste besoin des œufs, de l’ail, du persil, d’un peu de gruyère râpé, de sel et de poivre.
Pour une personne, cassez deux gros œufs dans un saladier avant de les fouetter. Incorporez au mélange, l’ail, le persil, un peu de gruyère ainsi que du sel et du poivre à votre convenance. Versez ensuite le contenu de votre saladier dans une poêle dans laquelle vous aurez fait chauffer quelques gouttes d’huile d’olive. Laissez cuire et servez. Vous pouvez accompagner votre omelette d’une tranche de pain ou d’une mousse au chocolat protéinée pour une touche de sucré.
Le pain à la banane ou le banana bread
Le pain à la banane est aussi une recette simple à réaliser. À cet effet, vous aurez besoin :
- de farine (100 g) ;
- de deux œufs ;
- d’une banane mure ;
- de whey protéine isolate (10 g) ;
- de poudre d’amande (50 g) ;
- de beurre (75 g) ;
- de levure chimique (1 sachet).
Dans un mixeur, mettez tous les éléments et mélangez-les. Versez le contenu de votre mixeur dans un moule à gâteau que vous aurez beurré au préalable. Vous pouvez aussi mettre du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Faites cuire votre pain protéiné au four pendant une quarantaine de minutes dans un four à 180 °C. Vous pouvez déguster votre petit déjeuner. Il existe de nombreuses variantes de banana bread protéiné pour varier les plaisirs et satisfaire vos exigences.
Le porridge aux fruits
Le porridge aux fruits est la recette protéinée pour les personnes qui aiment manger sucré le matin. Pour la réaliser, vous aurez besoin de flocons d’avoine, de fruits rouges et de lait de coco. Dans un verre, versez quelques cuillérées de flocons d’avoine avant de recouvrir le tout du lait de coco. Laissez le tout reposer toute la nuit au réfrigérateur. Le matin, ajoutez-y une poignée de fruits rouges.
Pour la réalisation de votre overnight oats protéiné, vous pouvez utiliser d’autres variétés de fruits si vous le souhaitez. Le rôle des fruits, c’est d’apporter les vitamines dont vous aurez besoin pour tenir toute la journée. De même, à la place du lait de coco, vous pouvez utiliser du lait écrémé ou du lait entier selon vos préférences.
Le yaourt grec aux graines de chia
Le yaourt grec est bien plus riche en protéines que le yaourt classique. Il facilite la digestion et favorise une meilleure santé osseuse. C’est une meilleure alternative pour contrôler votre prise de masse. D’ailleurs, lorsque le yaourt grec est combiné aux graines de chia, il accentue la sensation de satiété.
Pour cette recette, il suffit de laisser tremper des graines de chia dans du yaourt grec toute une nuit. Le lendemain, vous pouvez agrémenter le mélange avec des fruits ou un peu de miel ou de sirop d’érable selon vos préférences.
Les toasts à l’avocat
Les toasts à l’avocat sont parfaits pour les personnes qui aiment manger du salé au petit déjeuner. Ce plat est aussi facile à préparer. Tout ce que vous avez à faire, c’est de toaster deux ou quatre tranches de pain de mie.
Par la suite, écrasez un avocat mûr que vous allez assaisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences. Vous pouvez y ajouter du thon, de la sardine ou du fromage selon vos goûts. Étalez le mélange sur les toasts et ajoutez-y quelques graines de sésame : c’est prêt.